Benodigdheden

• Een plakje Trappista sajt
• Bloem
• broodkruim (paneermeel of verkruimelde beschuiten)
• boter

Tips van de kok

• De gebakken kaas smaakt erg lekker bij spruitjes.
• Een variant op dit recept is in plaats van kaas, grote champignons (borstelen niet wassen) dan wel meer zout gebuiken, die gaan in precies hetzelfde deeg maar dan in de frituur.
• Trappista is een romige trappistenkaas is met een pittige smaak
• gebruik evt. eventueel een goed plat stuk gewone belegen kaas.

Bereidingswijze

1. Neem de kaas en snijd daar handzame plakken van.
2. Maak een beslag van water en de (gezeefde) bloem, maak het zo dik dat het net niet meer druipt.
3. Neem een bord met broodkruim (of verkruimelde beschuiten, paneermeel), er kunnen evt. wat kruiden (en paprika) door het paneer, dit naar smaak.
4. Neem een plak kaas, wentel hem eerst door het bloembeslag, daarna door het paneer.
5. Zorg ervoor dat alle kanten goed bedekt zijn en er geen barstjes in het korstje zitten. Soms word dit twee keer gedaan om het korstje zeker goed dicht te hebben.
6. Maak in een koekenpan de boter goed heet.
7. Bak de plak kaas aan alle zijden lekker bruin.